恵比寿屋

2020年09月28日

小田急線片瀬江ノ島駅から (28) 恵比寿屋

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江ノ島 御料理旅館恵比寿屋



ホームページを見ると江ノ島 御料理旅館恵比寿屋となっている。

特色は店名にあるように 御料理旅館なのである。創業は350年前また400年前と書かれている。仮に350年としても350年分の宿帳簿や当然料理献立、料理の作り方、料理配膳作法があると言事になります。もしかして350年分の宿泊料金帳簿もあるかまも知れない。これは財産です。

恵比寿屋には旅館経営の哲学がありそうだ、それだけの歴史のある御料理旅館恵比寿屋なのである。 

江ノ島 御料理旅館恵比寿屋には伊藤博文などの著名人が宿泊したとのことだ。

伊藤博文が食べた時と同じ料理も食べてみたいものだ。どんな料理だったのだろうか。

 

 




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